Somos unos mediocres

Según un estudio de los empresarios hosteleros los españoles estamos un 16% por debajo de la media europea en consumo de cerveza, como siempre no ganamos ni a las perlas(aunque siempre nos quedara el futbol sala).En consumo somos unos cutres, aunque muchos de uds. y yo mismo intentamos sin descanso subir esa media desinteresadamente, como en este preciso momento que llevo ya mi one liter for head ( se nota, eh). También en este estudio saca a la luz los resultados de producción cervecil, entre los que estamos en el podium y a la cabeza en la sin alcohol(es que somos unos cutres) y también pone de manifiesto la gran aceptación de la cerveza nacional en Europa (hombre si me ponen una Alambra especial 1925 me corro vivo!!), pos ná aki os dejo el estudio éste.

Mundo Cervecil(“Lost Continent”)

Hola muchachada.Para much@s la cerveza es la gran bebida de todos los tiempos, pues lo tiene todo: agua para hidratarnos en esos mediodias calurosos, contiene las calorias justas( por el alcohol y las maltodextrinas), y su poquito de alcohol, aparte de muchas más virtudes como por ejemplo sociabilizador de ambientes hostiles. Bueno hoy queria hablaron un poco sobre su elaboración, concretamente en la etapa del malteado. Mucha gente llama a la cerveza “zumo de cebada” cuando en realidad es de malta, asi que pasare a comentaros este paso.

La cebada es una de las materias primas y debe ser cuidadosamente seleccionada.Ésta se somete a un proceso de germinación, concretamente se meten en unas piscinas de pocos cms de profundidad donde tras un tiempo estas semillas germinarán.Una vez germinadas hay que cortar el proceso para evitar que las reservas energeticas contenidas en las semillas se agoten, pues a posteriori serán necesarian para que los fermentos(Sacharomyces spp) hagan su labor: la fermentación y con ello la producción de alcohol.Pues bueno, las semillas son sacadas de las “piscinas” y se someten a un proceso de tostado y tras este proceso obtendremos la malta. Esta malta se le añadirá agua y lúpulo (algunas fábricas también añaden azucares y algunos aditivos más) y se someterá a proceso de fermenteción alcoholica, pero bueno esto lo trataremos otro dia.