consumir OGM libremente

Lo primero aclarar que un OGM es un Organismo Geneticamente Modificado. Cuando hablamos de transgenicos estamos hablando también de OGM pero no al contrario. La transgenia implica la intrusion de un gen de un organismo en otro organismo de una especie diferente. Un OGM podra por lo tanto contener ADN de otra especie o simplemente haber sido “toqueteado” en su genoma.

En general los OGM no tienen porque ser dañinos, ya que antes de ser comercializados pasaran rigurosos controles. A pesar de esto, me parace imprescindible que los productos que contengan OGM lo indiquen en su etiqueta para que así sea el consumidor quien elija lo que consume. Pienso que si no son malos, no hay porque esconderlos.

Bueno pues por si os interesa este tema, ahí llevais un informe de Greenpeace en el que aparecen marcas que utilizan OGM en sus productos. Para compensar también incluye una lista de marcas que no los usan. Ahora con la informacion en las manos si seremos libres de consumir lo que queramos (o lo que nos podamos permitir).

nota: las listas estan al final del informe..

http://www.greenpeace.org/raw/content/espana/reports/gu-a-roja-y-verde.pdf

dos pájaros de un tiro

Bueno lo de dos pájaros de un tiro viene a que el otro día leyendo sobre transgénicos, encontré una parrafada que hablaba de modificaciones en bacterias, concretamente Pseudomona syringae, que favorece la formación de cristales de hielo sobre las plantas, provocando la rotura de sus tejidos y la liberación de nutrientes, lo cual favorece a la bacteria y consecuentemente perjudica a la planta en cuestión.

Pero lo que me sorprendió realmente no fue la creación de bacterias modificadas genéticamente para que compitiesen con P. syringae y evitar así la formación de cristales de hielo, sino lo que mas me sorprendió fue el que se usen este tipo de bacterias para la creación de nieve artificial. Si, si, existe un producto que se comercializa hace ya varios años para crear nieve artificial en las estaciones de esquí con las bacterias P. syringae deshidratadas, desactivadas con rayos gamma y diluidas en el agua del cañón que fabrica la nieve, sorprendente no?? yo la verdad no tenía ni idea……

Actualmente se están haciendo estudios para ver si es posible provocar lluvia a partir de este tipo de organismos, ya que actúan como núcleos para la formación de gotas de lluvia y lo hacen a una temperatura mas elevada de lo que lo hacen otras partículas inertes que sirven tambíen de agentes nucleantes para la formación de gotas de lluvia. El inconveniente está en que estas bacterias son patógenas para algunas plantas.

Una breve historia sobre los transgénicos

A petición de Vir, ahí va un poco de historia de los transgénicos.

1983 primer OGM: biotecnologos logran aislar un gen e introducirlo en un genoma ajeno a éste de la bacteria E.Coli.

1986 primera planta geneticamente modificada: se trata de la planta del tabaco a la que se le añadió a su genoma un gen de resistencia para el antibiótico kanamicina. Creado por Monsanto.

1994 comercialización del primer OGM en el mercado: estamos hablando del tomate Flavr Savr, al que se le introdujo un gen antisentido con respecto al gen normal de la poligalacturonasa, enzima que induce la maduración del tomate, de manera que el tomate aguanta mas tiempo maduro y no se pone pocho…Así aguanta mejor los golpes (por el tema del transporte) y no se pone blandurrio en pocos días.

1996 retirada del mercado de productos frescos del tomate Flavr Savr : debido a consecuencias imprevistas como una piel blanda, un sabor extraño y cambios en la composición del tomate, además de ser mas caro que el tomate convencional. A pesar de ello si que se usan para la producción de tomate elaborado.

Calgene la empresa biotecnológica productora de esta variedad de tomate tuvo que venderse a Monsanto (principal empresa biotecnológica) para paliar las pérdidas producidas por el fracaso del tomate.

Actualmente se comercializan variedades transgénicas de maíz, soja, colza, patata y algodón principalmente, aunque no se comercializan como productos frescos sino ya elaborados.

¿Que sabemos de los transgénicos?

Para mi primera publicación en el blog he elegido un tema que mas o menos comienzo a controlar y mas vale, ya que es el tema de mi proyecto, los TRANSGENICOS…y lo he elegido no solo porque me parece un tema interesante sino porque el otro día hablando con una chica, me sorprendio cuando me dijo que no sabia que era eso de los transgenicos…..

Pues bien para un primer acercamiento a este tema saber que un organismo transgénico es aquel al que se le ha introducido uno o varios genes, por transferencia horizontal, procedente de un organismo de otra especie (que no tiene porque que estar emparentada), para conferirle alguna característica que le suponga algún beneficio (porque si no no tendria ningún sentido).

Ahí va un ejemplo para entenderlo mejor; tenemos una variedad de maiz a la que se le ha introducido el gen, procedente de la bacteria Bacillus thuringiensis, que codifica para la toxina Bt que mata a determinados “bichitos” cuando se la comen…ademas de maiz esto mismo se ha hecho con algunas variedades de patata, soja o colza. Con esto se consigue disminuir el uso de plagucidas y su acumulación en suelos y aguas. Ahora bien ésto tampoco es que sea comprar semillas y a plantar, es preciso seguir unos protocolos de actuación, pues…….para no liarla (que aparezcan bichitos inmunes, que haya algún tipo de contaminación ambiental…….)

Es importante saber que antes de que se comercialicen estos alimentos para consumo pasan unos controles de riesgo y calidad bastante estrictos, de modo que no hay porque temer nada. Tambien es cierto que anque no haya nada que temer deberiamos poder elegir lo que comemos, cosa que no es asi por la falta de etiquetado, aunque eso ya es otro tema……

….mil cosas para contar sobre el tema, pero como primera toma de contacto no esta mal…ahora a hacer comentarios y si teneis alguna duda, ya sabeis, haré lo que pueda….

PD: ni a favor ni en contra, transgenicos con sus ventajas e inconvenientes, como todo…aunque quizas en ocasiones mas inconvenientes y rechazo publico por culpa de las patentes y de su mala gestion por parte de las propias multinacionales que los producen.